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普洱茶hop2004年老同志

陈皮普洱茶综合了陈皮独有的果味清香和云南普洱特有的甘醇爽甜,配搭成了风味一绝的清甜甘美

茶汤为透亮的棕褐色,陈香浓郁,沁人心脾,入口细腻滑爽,回味甘甜

制作陈皮普洱茶时,不添加任何添加剂以增加茶叶的陈味,使其在相互发酵中形成风味独特的陈皮普洱茶

从云南大叶种茶树上采摘鲜叶,鲜叶经过杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶,再采用渥堆(即人工发酵)快速发酵,使普洱茶在短时间内就能达到存放多年的品质,习惯上称为“熟茶”

熟茶的特点是需要人工渥堆,这种熟茶,再经过一段时间的存放,短的几个月,便可以在市场上流通

1.清闻其味:无论是生熟或者四陈旧的普洱茶,在陈化发酵后,都会带有一定的陈年老味,但不会产生霉味,有霉味说明存放的空间过于潮湿,不通风

班盆茶的茶气、后劲、回韵是我很喜欢和看好的

尽管茶气来的没有老班章的猛烈,但其回甘是从舌底开始,浅尝一口,幽香味浓,茶汤划过喉咙,略带神秘感的果香味环绕其间,犹如置身于那优雅静谧的深林之中;二泡茶汤入口,稍有苦涩感,待茶香慢慢从舌低开始蔓延至口唇之际,掩盖了淡淡的涩味

三泡,回甘渐浓,与茶韵交相扩散,久久不散去

闭目体会这般回甘生浸,连耳朵都自动屏蔽了这尘世的喧嚣……将叶底倒出,依然厚实、质里分明,清香四溢

从主观方面来说,一款普洱茶究竟好不好喝,主要还是看个人喜好和对口感的要求

有人喜欢柔和些、有人喜欢浓烈点,还有人喜欢陈香味明显的……并且随着饮茶时间的增长,不同时期,对普洱茶的认识也不一样,喝茶时的喜好也一直不断变化……只要根据自己喜好,选择相应年份、综合表现较好的普洱茶,对饮茶者来说,这也就是最好喝的普洱茶了

总体感受:香气低沉,苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为浓浓的回甘

帕沙古茶山终年云雾缭绕,雨水充足,植茶区又在1500米-1800米之间,加之这里植被茂盛,林下腐植物丰富,土地肥沃,茶树生长茂盛,萌芽期早,采摘期长,叶长肥硕,白毫显着,品质优良,茶性有如丽人一般的高雅,茶气有如清风一样的柔绵,韵味有如秀水一般的甘甜

地域苦:茶叶的内含物质的含量和比例与降雨量、温湿度、土壤等都有密切的关系,相对其它产区而言勐海产区的普洱茶,生物碱和茶多酚物质含量较高,苦、涩相对明显

普洱茶的发酵离不开一定的“湿度”,通常意义上的“干燥”不利于微生物的繁衍

普洱茶陈化过程“最适湿度”为55%~85%之间

广东、香港、台湾除冬季外,一般的湿度都在70%以上,冬季的湿度也在55%以上

而云南全年绝大部分湿度在70%以下,冬季和秋季更是在50%以下

使普洱茶陈化的效果低于广东、香港、台湾地区

因此,地理位置——大环境的优势使广东、香港、台湾成为普洱茶后发酵地的首选

在目前云南普洱茶生产地区来说,保山所生产的晒青毛茶普遍不受重视

然据了解,保山地区目前尚有不少栽培野生茶区并没有完全开发,相对于西双版纳勐腊、景洪、勐海等地都已经被过度采摘的情况,此地区的普质仍然十分厚质饱满,适度管理与正确制作,仍十分具有开发价值

模具是普洱茶成型的重要媒介,俊仲号把传统制茶工艺与木雕工艺结合,以原生态的树木作为模具制作的材料,研发了全新的系列产品压制模具,从而提升了产品的外观、内构的完整度,更利于茶叶的后期转化

此外,俊仲号还首创了纤薄茶饼的压制工艺,省去了茶针撬茶的烦锁又不影响茶叶后期存放和转化

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