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海鑫堂普洱茶08小银砖

干仓普洱茶:是指茶叶存放在干净通风的仓库,使茶叶自然发酵陈化,具有樟树香

如果经过自然陈放10-20年并妥善保存,就能越陈越香,成为珍品

湿仓普洱茶:是指将茶叶存放在地下室,地窖等较湿热不通风的地方,加快其发酵的速度

由于茶叶内含物破坏较多,喝起来常有泥味或霉味

所谓“湿仓”,是指投机商将年份比较短的普洱茶成品陈置于湿度较高的环境中,利用高湿度或泼水,使新茶快速陈变,外观上可以伪充陈年茶以应市

用这种方法催化,加工出来的茶品容易产生霉变,而且禁不住高温冲泡,更对人体健康不利

杀青设备的原因:普洱传统杀青是以铁锅炒为主,即便是炒一锅清洗一次铁锅,也不可避免有黑点

可以说在传统的普洱茶中,黑点都存在,只是多少而己

即便是专用的小型杀青机,也同样有黑点存在

在杀青设备上,小型杀青设备杀青温度控制难掌控有关(设备总受热面积小,容易升温和降温)

普洱茶是业界公认对人体益处最多的茶类,根据是否经过人工发酵可以分为普洱分为生茶和熟茶两种,熟茶由于渥堆发酵加工,其茶性已经得到缓和并且属于热性茶,所以对于胃寒者较好

但生茶由于茶性较强,对胃会有一些影响,因此有胃病的茶友可适当少喝

普洱地处云南省西南,与西双版纳相邻,处于北回归线上

居住有汉族和傣、佤、哈尼、拉祜、布朗、彝、苗、瑶等十多个少数民族

普洱茶因普洱府得名,古普洱府的办公地点设在现在普洱所辖的普洱县

普洱茶区广大,普洱地区内分布着千家寨、景迈、邦葳等八大茶区,是普洱茶重要茶区

各地年平均气温为15°C-20.2°C,最冷月(1月)平均气温10.3°C-13.2°C,最热月(6月)平均气温17.9°C-24.6°C气温年较差在7.9°C-12.3°C之间,季节差异小,年无霜期在315天以上

年降雨量1100-2780mm,多数地区1300-1600mm,11月至次年4月为旱季,降雨量仅占全年的15%以下;5月至10月为雨季,降雨量占全年的85%以上

全市降雨日数在150天以上,年相对湿度76%-85%,年日照时数1873.9-2206.3小时,年日照百分率为43%-50%

普洱冬无严寒,夏无酷暑,气候温和,“东边日出西边雨” 、“一山有四季,十里不同天”是普洱突出气候特点,这些造就了茶树生长的极佳的气候环境条件

夏季饮茶益祛暑夏季褥暑蒸人,此时宜饮生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能,生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效

喉韵的产生是因为茶品内质丰富时,茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放,台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放,所以不能形成喉韵,这种喉韵古树茶在喝完茶后均能持续20-30分钟之久,喉韵越久就代表内质越足;

海鑫堂普洱茶08小银砖
普洱茶茶饼

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