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张姐刀美兰普洱茶

普洱茶饼经过长期存储,若是没有经过三天的醒茶(醒茶即在冲泡前两至三天,把所需茶样撬好放入干净陶罐中)后,直接打开来冲泡

茶中稳定的物质被突然打乱后,同时又与空气接触,促使茶叶发生快速氧化反应

此时冲泡,茶汤极易浑浊

这个原因并不是主要原因,但还是略说一二

用山泉水冲泡普洱茶较佳,矿泉水次之

若是用了自来水或者受污染的水冲泡,茶汤不仅容易浑浊,而且品饮口感欠佳

对于一些收藏级的好茶来说,最好喝基本在十道以后,这时无论仓储气还是发酵气,都基本发散开了,茶最好的味道才真正展现出来

结语:勐库东半山普洱茶茶汤质充满阳刚之气,高香、劲扬、味刚,口感丰富饱满,甘甜质厚,茶气强而有力,气足韵长

唐代陆羽第一次在《茶经》中统一使用了“茶”字之后,才逐渐流行开来,在唐以前,对茶的别称有《诗经》中的“荼”tú、《尔雅》中的”槚”ji?、《方言》中的”蔎“shè、《晏子春秋》中称为我“茗”、《凡将篇》中称为“荈”chu?n;另外还有水厄、酪奴、不夜侯、清友、玉川子、涤烦子等的雅称

砂可以说是普洱熟茶独有的水性特点

优质的普洱熟茶茶汤进入口中,口腔内会有一种砂质的感受,如同喝了一碗红豆汤,留在口中那种浓浓的砂滑感

这种砂滑感与普洱茶的贮藏时间密切相关,时间越久砂感越明显

不同地区的古茶区口感不一,滋味均有明显的地域特征,概括起来上好的古树茶滋味是一种力量的表现,力量越大说明内含物质越多,口感纯正饱满,说明内含物质之间的关系比较协调

力量是古茶树的根,和谐是古茶树的本,与此相反品质最差

一般五六十年,早期及后期的好普洱茶,都能达到舌面生津的功效

茶汤经过口腔吞咽后,口内唾液徐徐分泌出来,但不像两颊生津那样急促强烈,感觉柔和舒顺多了,接着会觉得舌头的上面,非常的湿润柔滑,好像在不断地分泌出唾液,然后流到舌头两边口腔

舌面生津除了生津解渴、舒畅的生理感受之外,那种品茗艺境,要比两颊生津高上一筹

由两颊生津的野性霸气、急促粗糙,转入到舌面生津那种温驯娇柔、缓和细致,完全表现出普洱茶走过时间历史的最具体的美

酸、水:酸味和水味都是普洱茶不好的味道,当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出现

茶叶制作不良或存放不好,都可能形成有酸味

这些带有酸味的普洱茶,每每经过三、五开冲泡后,有的酸味会逐渐减少

酸味是品茗者不愿意接受到的味道

它代表了茶品的低劣

回甘回甜:回甘是舌底到喉结的地方感知到甜;回甜是茶汤咽下去后,苦涩退去后甜味在口腔里

色泽:看茶叶的颜色和光泽

红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同;绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄,以及光润和干枯的不同

红茶以乌润为好,绿茶以嫩绿、光润为好

正好相反

芽头在堆中的发酵是最慢的

如果是一堆茶发酵过了,就是所谓的烧堆,芽头部分几乎不受影响

人们饮用的袋泡红茶、绿茶及花茶,一般都是冲泡1次后就将茶渣弃掉了

因为这种茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,形成颗粒状或形状细小的片状,茶叶中的有效内容物冲泡时很容易被浸出来

南段古茶山主要分布在普洱市澜沧拉祜族自治县糯福乡的南段、洛勐、阿里、宛卡、戈的等村,共有茶园28600亩,其中古茶园面积868亩;南段古茶山最高海拨2150米,年平均气温16.5℃,年降水量1400-1450毫米,茶园生长在海拔1600米-2100米之间,四季气候温凉;植被为山地常绿阔叶林,生态保护非常完整;土壤为沙粒赤红壤,富含各种微量元素,透水、透气性好

是中国与缅甸分界的山,国境线长56.8公里

糯福乡位于澜沧县南部,距县城97公里,全乡辖糯福、阿里、宛卡、南段、洛勐、戈的、勐宋、阿木嘎、坝卡乃等9个村民委员会,92个村民小组,有国土面积879平方公里

糯福乡居住着拉祜、哈尼、佤、傣等多种少数民族,是拉祜文字的发源地

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