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喝熟普洱茶和安化黑茶哪个好

古茶区山高谷深,磨者河、罗梭江等纵横,冬季雾多,云雾缭绕,区域内常年阳光充足.冬无严寒、夏无酷暑,年平均气温18.20C

土壤主要为砖红壤、赤红壤、黄土、紫色土.土质都呈微酸性反应

土壤pH值4.5-6.5之间,兼少量石灰性反应

特点是:土壤养分积累快分解利用快,有机质腐殖质含量高,土壤有机质含量4.5%以上;土壤透气性好、水分含量中上,有机质含量高;另外,在湿热作用下由于侵蚀浅薄少故而土层深’厚,能为茶树提供良好的生长环境,养分足、茶树根深叶茂

革登茶山区域的海拔最高点是山神庙为1950米,最低的磨者河与小黑江交汇处最低海拔565米,著名的石粱子孔明山”诲拔1722米

悬殊的海拔差异,构成了立体型的气候奇观,其气候大致分为三等:一是低海拔温暖型,如磨者河与小黑江交汇处一带;二是中海拔较温暖型,如曼林、曼松;三是高海拔偏冷型,安乐、石梁子孔明山、曼拱一带

云元谷“大发酵”是指从鲜叶的选择到成品上市的全面系统化发酵,是将一片鲜叶到成品的生命历程作为一个完整的发酵过程,区别于传统的渥堆发酵,即“小发酵”,为了详细阐明“大发酵”,在接下来的时间里,就由小编带大家一起全面领略大发酵吧!我们从历史开始来诉说,普洱茶饼最早记载于三国时期魏的张辑“荆巴间采叶作饼”,盛于清代,《钦定大清会典事例》中记载到,雍正十三年清廷颁布条例,规定饼茶的分量为当时的“七两”

其实,普洱茶在生产过程中,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准

其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也迅即去除

洗茶的目的有两个,一是用滚水冲泡普洱茶冲刷掉上面粘着的灰尘杂质,二是除去杂味

遇到不干净和明显香气不纯的普洱茶,建议普洱茶洗洗更健康

普洱茶洗茶过程可以简化为:滚水快速冲泡,目的是清除灰尘杂质,晃动七八下就可以出汤了

头几口茶汤入口,没有觉得有太大的特色区别于其他寨子,等到多喝几口,茶汤香气,渐渐显现,香气高扬而沉稳,浓郁花香中略带青草香气,这是新茶的一大特点

杀青过程中的原因:在杀青过程中,如果翻炒不及时,那就会造成部分叶片焦糊

而普洱锅翻炒,肯定会有部分不均匀

3.香气之辨:普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类

尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有

至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了

部分被弃采的“傻大个”,在古树茶资讯混乱的今时今日,还被赋予了“茶王树”的封号……其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显

茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感

苦涩:苦涩也是鉴别茶好坏的关键,苦涩是茶的本性,任何茶都有,但表现较重的茶只有两种原因:一种是茶树龄较小,吸收土壤的养分较少,其他滋味表现较弱,此时这种原性就体现的尤为突出;另一种则为茶树施肥,特别是尿素能迅速催长,但它会很快改变土壤结构,所以就会造成苦涩增加;

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