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正兴德普洱茶

顾名思义,螃蟹脚,是因为它外形长得像一只只张牙舞爪的螃蟹小脚,新鲜时为绿色,晒干后转为棕黄色

冲泡出的汤色黄绿透亮,鲜饮有浓郁的特殊清香,陈化后有股子药香味儿

不少茶友吹嘘老茶头为茶之“精华”,其实不然,相反,理论上应称作发酵失败的“废品”

只是它内含果胶较多,非常耐泡,茶气虽然较成茶少,但是喝起来老少皆宜,不会刺激胃,所以喜欢它的茶友也是很多的

相对说来,回甘、生津虽不如苦、甜那么直接,但也还算比较容易感受到的,至少比茶气、茶韵简单,所以在品饮茶初期也可以认真感受一下

藏普洱茶,无需太多,每年存放一些,此后的日子里满是自己曾经走过的时光的味道,是对自己记忆的收藏

被珍藏多年的叶,当被唤醒时,终不会辜负自己,那是你与茶执着的期待与相互厮守

紫芽一定要区别于紫娟,紫娟适制绿茶,为中小叶种,干茶色泽为紫色,汤色亦為紫色,香气純正,滋味浓強,茶树也是紫芽、紫茎、紫叶野生紫芽茶树生长于我省滇西的原始森林,生长在海拔1800多米的山上

每年的三月初开采,中旬就结束,生长期长,而采摘期短,数量极其有限

茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称,主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸

儿茶素是茶多酚的主体物质,约占茶多酚总量的50~70%

儿茶素对人体具有多种保健功效,可防止血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖,还有灭菌、解毒作用

红茶经过发酵,茶多酚氧化聚合形成茶黄素等物质,对心血管疾病的预防与治疗也具有明显的作用

另外,在各种形状的普洱茶中,以收藏茶饼的人居多

因为普洱茶收藏的关键在于其与空气接触时会慢慢氧化,因而不断改变口味

氧化时,茶饼的变化是最为平均的(茶饼较薄,且圆面更利于均等地氧化)

茶叶店是什么地方?茶叶成品流向市场的第一站,能够第一时间反映茶叶成品真实消费情况的晴雨表

内飞就是藏在里面飞,是普洱茶的识别商标

在压制的那道工序里就跟圆茶紧压,并在紧压的过程中与圆茶粘结在一起,无法假冒仿造

据传闻内飞的首次出现仅仅是为了保住自己的普洱茶在江湖中地位不受侵害而采取的一种特殊方式,于是才在茶饼中压了一小块纸片来与其它茶区别开来

它的出现就像一小片符咒,使普洱茶获得了最初的命名,也获得了个性,对普洱茶的真伪比较具有鉴别意义

普洱生茶一定要用90度左右的水来冲泡,绝对不能用沸水冲泡

为什么呢?因为生茶就像是绿茶一样,茶箐比较嫩

泡茶的水温一超过95℃,这个茶的苦涩味就会很突出,有的甚至会泡成菜茶!苦涩味一突出,其实就把生茶原有的美感全破坏掉了

中国茶叶品类丰富,外形及滋味也是各有千秋,那么,你是怎么入了普洱茶这道门槛的呢?以下是我猜测的原因,欢迎广大茶友对号入座

青柑一般默认为采摘于农历立秋至秋分期间所加工的皮,此时果皮尚未着色,外表色泽青褐色甚至青黑色,油室点微凹且密,不显皱缩,质硬皮薄,味辛气香

通常小青柑里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶

云南省大叶种因其内含物比起其它茶类丰富,所以云南省的大叶晒青茶的相对苦涩味比较重!茶叶自身的苦涩对普洱茶来讲陈上几年苦涩就可以慢慢转化为甘甜

正兴德普洱茶
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