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普洱茶看不看芽头

需要指出的是:由于没有统一的分类前提和标准,普洱茶的命名是比较混乱的,有按产地命名的,(如:勐海、易武、班章、勐库、无量山等);有托古自重进行命名的(如:同庆号、乾利贞、“文革”茶、73砖等);甚至按不规范印刷造成的包装物进行命名的(如大红中、小红中、一片红、印记茶等)

这些命名,随意性大,容易误导消费,有待进一步规范

普洱生茶的诸多功效可谓是人尽皆知,经常饮普洱生茶对身体大有益处

普洱茶的茶味不宜被侵泡出来,所以都要用滚烫的开水来冲泡

有人就会想,如果将普洱茶煮着喝,就更容易把普洱茶的茶味及营养煮出来了啊!那么生普洱茶可以煮着喝吗?质量上乘的当年制熟茶,冲泡时会清晣地闻到一种植物经过发酵而产生出来的特有的“熟”香,这里面绝不会有杂味,也不会有异香,闻香时要注意了

茶水中还带有明显渥堆发酵的“堆”味,就是说发酵味道未退,因之茶味不清晰,茶、水分离的感觉明显,但总体上说茶汤味道浓郁,含在口中,已经有一定的黏稠感(这点比生茶优胜很多),变化立体丰富,品之有回甜回甘的感觉

还有一条,顶重要的,喉韵感觉好,茶下咽后,喉咙感觉很舒服

普洱生茶的口感丰富多变应该算得上是六大茶类之最了,纯料的纯粹之苦,化开之后又甜得自然,拼配的优势互补,有一种平衡中庸之美,自然,品饮口感也更加的醇和适口

而真正的茶人,往往是受得了原始的甘苦,自然也可以接受现代工艺下的科学拼配之美

所幸时至今日,纯料与拼配的对立已弱化不少

普洱茶散放也叫散存着,时间久了以后香气的凝聚度会下降

第二个是它的后期转化不如紧压茶来的好

所以,我建议普洱茶新茶买进来以后,放半年到一年之间要把它压成饼

如上分析,普洱茶市场目前仍以新熟茶为主流,而入仓茶更为消费者所广泛接受,此趋势随着大陆与国外市场不断扩增,数量上仍会不断增加

然而,因为资讯传递的快速,加上消费者对食品卫生观念的要求、投资增值的概念下,在比例上,生茶与未入仓茶更会以倍增的速度增长,未来市场占有率将超越熟茶与入仓茶

的确,海拔1600米左右聚集着很多有名的山头,海拔1600米及以上被认为是最适宜普洱茶古树生长的海拔,很多古老的茶树都生长在海拔1600米之上,如千家寨的世界最古老的茶树,邦崴的世界过渡型古茶王,海拔均在1600米之上

喝普洱茶,已经入了坑的人总是欲罢不能,生茶熟茶轮番冲泡,一年四季喝得痛快;而盖碗或紫砂壶等相对专业的冲泡方法,很多文章都有详细说过了,这次,我们就一起看看,如何在办公室泡好一杯普洱茶?发酵程度的选择,是普洱散茶成品拼配中的关键

发酵是形成普洱茶色、香、味、形的过程,申于掌握发酵的技术水平不同,发酵出来的品质就不同,往往造成色、香、味差异较大,在拼配时要注意普洱茶是“陈”茶的规律,色、香、味、形都要突出这个“陈”字

因此,拼配前要进行单号茶开汤审评,摸清发酵程度的轻、重、好、次和半成品储存时间的长短,以及储存过程中色、香、味变化情况,然后进行轻重选择、好次选择、新旧选择,使之保持和发扬云南普洱茶的特点

冲泡普洱茶:要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序

因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右,所以可能会带有部分的灰尘在里面

第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净

第一次的冲泡速度要快,只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定

普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝

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