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鸿福贡茗老普洱茶

关于家庭泡茶的方法就讲到这里,本文讲了家庭泡茶水之关键,然后是泡茶的方法,希望能帮到您!自己在家泡的茶,总感觉没有茶楼里泡出来的好喝,其实,水是个关键

起泡茶用的水,当然是山泉水睥睨水界众生,独领风骚了!可自来水偏偏不服气:好歹我也是21世纪广泛应用的水啊,怎么能输给山泉水这个矫情的小贱人!所以如果你在家里要是用自来水泡茶的话,就得先给自来水“热身”哦,用自来水泡茶要做一些处理:“水快烧开了,快把盖子打开”

适用于选料较粗老的茶品,如经过轻度潮水工艺的粗老茶

煮泡法若采用玻璃器皿,即可以看到水滚茶漂的动感画面,也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程,可以增加不少乐趣

若采用带有少数民族色彩的陶器、慢慢煨,等待的过程,那也是一番风味了

或许,正是因为这一魅力,造就了普洱茶有一个特殊的发烧友阶层

这个阶层有一个普遍的共性:都储存一定量的普洱茶

而且,这种存储不是简单意义地将收购来的普洱茶堆在仓库“一丢了事”

而是细心观察不同仓储条件、不同的温湿度对普洱茶后续的发酵所带来的积极效果

实际上,由发烧友而形成的“存茶大军”也参与了普洱茶连续发酵的过程

这在发酵食品中,与酒类(白酒和红酒)发烧友一起,形成特有的“绝代双雄”

就这个层面上而言,我们也可将普洱茶视为发酵食品中另一个巅峰

一是杀青

大多采用锅式杀青,因大叶种茶含水量高,杀青时必须闷抖结合,使鲜叶失水均匀,达到杀透杀匀的目的

茶漏,用来过滤茶渣

(为茶道六君子之一,其余茶道六君子为:茶筒、茶匙茶则、茶夹、茶针)易武、曼腊茶种群体较纯,从叶型可初步分为长叶型、椭圆型、卵圆形,边缘齿明显,条索肥壮显豪;从茶芽可分为红梗绿芽、绿梗绿芽两种

对易武茶树地方品种可称为易武长叶茶、易武园叶茶、易武绿梗绿芽茶和易武红梗绿芽茶

对落水洞、同庆河、刮风寨、河头寨、杨家旧寨的实地考察,这几处都生长着大茶树,树干茎围有140cm不等,树高达23米左右,而且分布有一定密度,据调查有30—50株/亩不等,四周大大小小都分布有茶树,向当地群众了解到,只要进到山里都有茶树

全乡现有新老茶园7373亩,平均每个农业人口有茶园1.34亩

在上世纪70年代以前,香港是普洱茶的最大消费地,那个时候人们去茶楼喝茶,普洱茶被看做大众茶,乌龙茶才是高端茶

睡前饮茶后,入睡会变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态,有神经衰弱或失眠症的人要特别注意

但生普的茶多酚、咖啡碱含量比较高,这些物质在沸水的作用下会使得茶汤苦涩,所以年份新的生茶建议90°C左右的水温冲泡即可

回甘:普洱茶的回甘又称为喉韵,当茶汤入喉时,收敛性与刺激性逐渐消失,唾液慢慢分泌而出,此时喉咙感觉滋润甘美,这就是回甘,越持久越是好茶

不管是轻发酵茶还是中发酵茶,优质茶在品饮后都会立刻喉头泛甘,而后扩散到整个口腔经久不退,但回甘有强有弱的区别感,回甘强则优之

而有些茶品味道、口感等都表现不错,但是回甘时间短,基本上喝完就完了,这样品质茶不喝也罢

女大十八变,随之时间的沉积,一般3年之后,茶汤的品质与饱满程度可以用“丰韵细腻沉稳厚实”、“密韵足而持久”来形容,这就是易武的古树茶,时间越久您就越爱我

存储陈化速度较快,密韵也会随着时间变的更加浓郁

宋太宗赵光义得了江山之后,每天山珍海味,感觉什么都吃腻了,有一天,他在吃饭之前,跟大臣苏易简交谈

宋太宗问:“普天之下,什么东西最好吃哇?”

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