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普洱茶模棱两可

专指云南七子饼茶外包纸印刷中,‘云南七子饼’中的“七”字印刷版本,“七”字较为细,字狭长者为“小七”较为宽扁者为“大七”

“小七”出现时间从七子黄印至1994年止

后于1996年开始由重新制作印刷,然版本与纸质差异甚大,“大七”起至于1993年薄油纸细字内飞为云南七子饼早期茶品内飞特色,七子黄印以致1995年等勐海常规茶品

主要特色在单面薄油纸

以及不明显网格纹

1996-1997年亦出现薄油纸张然与1995年以前之特色不

打开普洱紧压茶的外包装纸,首先看到的是“内票”,“内票”是大一点的纸片,一般印有茶品介绍、生产厂家或者具体的冲泡方法、注意事项之类的信息

然后在茶饼正面的中心部位,可以看到压入茶的一小张纸——内飞

它用来区别不同茶叶品牌、厂家、定制者的一种标识,小标签

老茶,由于其绵密厚实汤感,以及那种陈浓的香气,其整体的感觉是异常沉稳的

再加之其苦涩度低,刺激性小,这种沉郁之感更为强烈

而更妙之处在于其沉而不重,稳而不滞

荷香来自幼嫩的普洱茶菁(笔者至今依旧很难区分荷香与毫香的差别),芽头虽非辨识普洱茶好坏的标准,但荷香深受“嫩芽党”茶友们的喜爱,是辨识茶叶嫩度的衡量标准之一

梅子香、枣香这类果香相对常见,烟香和木香也深受特定的一部分茶友们喜爱,这四者本身辨识度很高便不再多介绍,往往会与花香、蜜香等并存

所谈话题,切不可说人是非,道他人长短

亦不宜眉飞色舞,击节拍案

气氛安静为上,方能品出茶之真味

普洱茶虽然在云南已有几千年的种植、饮用史,但是直到最近一二十年才逐渐揭开其神秘的面纱

由于其风味独特,药理作用与现代人寻求健康的理念相契合,吸引了越来越多的人关注

但目前普洱茶市场还不够完善,有能力鉴别普洱茶的茶商又少,许多卖茶的店家也分不清其真正的品质

在利益的驱使下,冒老号之名、以次充好者有之

目前市场上动辄出现二十年、三十年,甚至于五六十年的普洱珍品

还有许多茶商将茶品储放在阴暗、高湿的环境中加速其陈化,人为洒水,常常导致茶叶发霉、变质

茶品迅速变质后,再将茶饼风干,这样在短时间内就获得了看上去很像陈年普洱的“湿仓茶”……然而人们发现普洱茶包装上没有生产日期,这是什么原因呢?希望通过这样的梳理引导,能够帮助更多小伙伴感受到普洱茶香气的细微不同,更容易欣赏到普洱茶的香气之美,能更加细致地欣赏和享受普洱茶带来的快乐

紫芽系云南群体原始种之中的一种变异种,为大叶种大叶茶,芽头为紫色,通常情况下是三叶都是紫色,其后叶是深绿色

勐海、易武、临沧等高海拔地区均有少量

临沧相对较好

紫芽近似于原始野生茶,其毛茶茶汤色金黃,质厚重、口感饱满、回韻长,口感介于栽培野生茶与老园子茶之間

可直接制普洱茶饮用,因产量少,价格相对较高

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